Ingredientes:

• 6 guineos verdes
• 1 litro de leche
• 200 g de queso fresco
• 1 cebolla blanca
• 1 cucharada de manteca
• 1 ramita de culantro
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela los guineos y córtalos en rodajas finas.
2. Sofríe la cebolla picada en manteca hasta que esté transparente.
3. Agrega los guineos y cúbrelos con agua. Cocina hasta que se ablanden.
4. Añade la leche caliente y mezcla bien.
5. Incorpora el queso desmenuzado y el culantro picado.
6. Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.