Ingredientes:

• 1 kg de harina de trigo
• 25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de agua tibia
• 1/2 taza de leche tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo (para la masa)
• 1 huevo (para pincelar)

Preparación:

1. Activar levadura: Disolver levadura con azúcar y agua tibia. Dejar reposar hasta que espume.
2. Mezclar masa: En un bol, unir harina, sal, azúcar. Agregar mezcla de levadura, leche, huevo, mantequilla y formar una masa.
3. Amasar: Amasar hasta obtener una textura elástica. Dejar reposar tapado por 1 hora.
4. Formar panes: Dividir la masa y formar bollos redondos o alargados. Colocarlos en una bandeja.
5. Segundo levado: Dejar reposar 30 minutos más.
6. Hornear: Pincelar con huevo batido y hornear a 180°C por 25-30 minutos.
7. Servir: Enfriar sobre una rejilla y disfrutar con café o acompañamientos.