Ingredientes:

Para la miel:

• 1 taza de miel de caña
• 1/2 taza de agua
• 1 rama de canela (opcional)
• Clavos de olor (opcional)
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional)

Para el quesillo:

• 500 g de queso fresco
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Preparación:

1. Hacer la miel: Hierve miel de caña con agua y especias hasta espesar ligeramente. Agrega limón para evitar cristalización.
2. Preparar el queso: Corta el queso en rodajas o trozos. Puedes espolvorear azúcar si deseas un toque dulce.
3. Servir: Coloca el queso en un plato y vierte la miel tibia sobre él.
4. Disfrutar: Sirve caliente como postre o merienda, ideal con café o té.