Choclos Asados (Mazorcas de maíz asadas)
Plato típico de las zonas andinas del Ecuador, los choclos asados son una deliciosa y sencilla preparación que acompaña parrilladas, fiestas o comidas al aire libre. Su sabor natural se realza con mantequilla, sal y queso rallado.
Valoración : ★★★★☆
Tiempo : 30 minutos
Categoría : Platos fuertes
Etiquetas : Asado, Maíz, Tradicional, Andino
Ingredientes:
- 4 a 6 choclos (mazorcas de maíz fresco)
- 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
- Sal al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Salsa de ají (opcional)
Preparación:
- Preparar: Pela los choclos y retira los hilos. Puedes dejar las hojas para envolverlos y dar sabor ahumado.
- Asar:
- En parrilla/plancha: Asa girando cada 2-3 min durante 15-20 min hasta dorar.
- En horno: Asa a 200°C por 20-25 min, girando a la mitad del tiempo.
- Servir: Unta mantequilla, espolvorea sal y queso. Acompaña con ají o mayonesa si deseas.