Ingredientes:

• 1 taza de maíz amarillo o blanco
• 4 tazas de agua
• 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de clavo de olor (opcional)
• Jugo de 1 limón (opcional)
• Hojas de hierba luisa o menta (opcional)

Preparación:

1. Lavar y cocer el maíz: Cocina el maíz con agua durante 30 minutos hasta que se ablande.
2. Agregar especias y aromas: Añade canela, clavos y hierbas. Cocina 5 minutos más.
3. Colar el líquido: Separa los sólidos y reserva solo el líquido aromatizado.
4. Endulzar la chicha: Añade azúcar y jugo de limón al gusto. Mezcla bien.
5. Enfriar: Deja enfriar por completo o refrigera antes de servir.
6. Servir: Sirve en vasos con hielo para una bebida más refrescante.
7. Disfrutar: Perfecta para acompañar comidas típicas y celebraciones.