Canelazo (Bebida caliente tradicional ecuatoriana)
El canelazo es una bebida caliente, reconfortante y muy popular en las regiones andinas del Ecuador, especialmente en épocas frías o durante las festividades. Su mezcla de canela, azúcar y licor lo convierte en una tradición en celebraciones nocturnas y eventos familiares.
Valoración : ★★★★★
Tiempo : 20 minutos
Categoría : Bebidas
Etiquetas : Caliente, Tradicional, Festivo
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 2 ramas de canela
- 4 clavos de olor (opcional)
- 1/2 taza de azúcar (o al gusto)
- 1/2 taza de aguardiente o licor de caña (opcional)
- 1/2 taza de jugo de naranja (opcional)
- Rodajas de naranja (opcional, para decorar)
Preparación:
- Hervir el agua con las especias: Cocina el agua con la canela y los clavos durante 10 minutos.
- Endulzar la mezcla: Añade el azúcar y mezcla hasta disolver completamente.
- Añadir licor (opcional): Incorpora aguardiente si deseas una versión alcohólica.
- Agregar jugo de naranja: Añade para un sabor más cítrico y fresco.
- Servir caliente: Sirve en tazas y decora con rodajas de naranja.
- Disfrutar: Ideal para noches frías, festividades o reuniones familiares.