Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (tamizada)
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Ralladura de un limón (opcional)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.
2. Batir: Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen volumen y se vean pálidos.
3. Añadir líquidos: Incorpora la mantequilla, la leche, la esencia de vainilla y ralladura.
4. Incorporar secos: Agrega harina, polvo de hornear y sal tamizados en movimientos envolventes.
5. Hornear: Vierte en el molde y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Enfriar: Deja reposar 10 minutos y luego desmolda sobre rejilla.
7. Decorar: Espolvorea azúcar glas si deseas. Sirve acompañado de café.